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Altanza est une cave de style « château » située au cœur de la Rioja Alta, à Fuenmayor, que se concentre sur l'élaboration de vins de domaine à la fois élégants et ronds. Voici Altanza Crianza 2020, un vin rouge 100% tempranillo issu d'un millésime classé « Excellent » dans la D.O.Ca. La Rioja. Il est frais, rond et convivial.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fûts de chêne français, 15% neufs et le reste de deuxième et de troisième utilisation pour préserver le fruit. Il a ensuite reposé pendant 2 mois dans des cuves en chêne français de l'Allier de 22 hl.
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
Altanza Crianza 2020, 100% tempranillo, est un vin rouge végan vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français, 15% neufs et le reste de deuxième et de troisième utilisation afin de préserver le fruit. Il a ensuite reposé pendant 2 mois dans des cuves en chêne français de l'Allier de 22 hl.
Située à Fuenmayor (Rioja Alta), la cave Altanza a débuté sa carrière en 1998 avec la construction d'installations viticoles et la plantation de ses propres vignobles. Dès ses débuts, elle opte pour l'élaboration de vins rouges avec un élevage en fûts de chêne français. Son domaine Valvarés lui fournit 70% des raisins nécessaires à l'élaboration de ses vins. Il s’agit d’un terrain en propriété de 300 hectares divisé en différentes parcelles, avec différents types de sols, d’orientations et d’inclinaisons. Cela offre une grande diversité de cépages différents qui permettent l’élaboration de vins à la personnalité marquée.
Sur les 300 hectares, 170 sont cultivés avec le cépage tempranillo et 12 hectares correspondent au cépage sauvignon blanc. Pour l'élaboration, la cave a fait le choix de se tourner vers des fûts de chêne français (en raison de leur plus grande complexité aromatique) et vers des cuves de chêne français de l’Allier de 22 000 litres, qui assurent un vieillissement lent et homogénéisé. Les installations ont été construites à l'image des « châteaux français », entourés de jardins et de vignes.
Altanza Crianza 2020 (D.O.Ca. Rioja) est un vin parfait pour accompagner des plats de viande consistants comme le ragoût d'agneau aux pommes de terre
Avis des créateurs
Couleur rouge cerise intense. Robe d’intensité moyenne, nette et brillante. Au nez, des arômes de fruits rouges prédominent, comme la framboise et la cerise. On note de légères notes de réglisse et un bois très bien assemblé, qui apporte des nuances balsamiques avec une touche grillée subtile. Entrée en bouche légère, équilibrée, ronde et avec une bonne acidité. Tanins conviviaux et bien structurés. En bouche, les arômes de fruits rouges précédemment perçus réapparaissent. Gorgée agréable avec une longue finale.
La cave
Cave
Située à Fuenmayor (Rioja Alta), Altanza a débuté son parcours en 1998 avec la construction des installations viticoles et la plantation de ses propres vignobles. Dès ses débuts, elle a misé sur l'élaboration de vins rouges élevés en fûts de chêne français. Son domaine Valvarés lui fournit 70 % des raisins nécessaires à l'élaboration de ses vins. Il s'agit d'un terrain de 300 hectares qui comprend différentes parcelles, divers types de sols, orientations et inclinaisons. Cela permet ainsi une grande diversité de raisins qui donnent naissance à des vins au caractère marqué.
Sur les 300 hectares, 170 sont cultivés avec du tempranillo et 12 hectares sont dédiés au sauvignon blanc (le domaine abrite également 60 hectares d'oliveraies de la variété arbequina). Altanza achète aussi des raisins à des viticulteurs de la région avec lesquels elle collabore depuis plus de 20 ans. Dès le début, elle a opté pour des fûts en chêne français (pour leur plus grande complexité aromatique) et des cuves en chêne français d'Allier de 22.000 litres, qui offrent un élevage lent, supplémentaire et homogène.
Les installations ont été construites à l'image des "châteaux français", entourées de jardins et de vignobles. Sous terre, elles abritent un patrimoine historique de 17.000 bouteilles et 183 fûts neufs en chêne français exclusivement dédiés à l'élaboration d'Altanza Club, selon les méthodes traditionnelles.
David Saez de Ojer Tobalina est l'actuel directeur général de la bodega.