Arrive la sixième récolte de ce vin biologique signé par les artisans de Tinto Pesquera. 20 Aldeas 2023 est élaboré dans le « château » de la Famille Fernández Rivera, Condado de Haza, et conserve la formule qui a défini le succès de la cave.
Avec 200 hectares de vignoble en une seule propriété, Condado de Haza s’impose comme le ‘château’ le plus vaste de la Ribera del Duero. Un domaine à vocation internationale, reconnu pour ses vins rouges dans lesquels le tempranillo déploie tout son potentiel. Arrive aujourd’hui la sixième édition de son vin écologique, 20 Aldeas 2023 : un vin rouge moderne et élégant, profondément lié au terroir d’où il provient. Il bénéficie également de la certification de l’agriculture biologique pratiquée dans cette ‘bodega’ ribérienne.
Les vignes à l’origine de ce vin — un total de 164 hectares — s’étendent dans une zone privilégiée de la Ribera del Duero, entre Roa et La Horra. Ce sont de vieilles vignes, d’environ 30 ans, plantées à 800 mètres d’altitude, qui offrent des raisins d’une qualité exceptionnelle. La vinification est traditionnelle et le vin bénéficie d’un élevage de 12 mois en fudres de chêne français de 5000 litres.
Condado de Haza fête un quarantième anniversaire en tant que l’une des maisons les plus emblématiques de la Ribera del Duero. La propriété s’étend sur une pente à sols pauvres et parfaitement orientée au sud. Avec ses récoltes, elle élabore des vins jouissant d’une renommée bien méritée. 20 Aldeas est la fabuleuse étiquette écologique du domaine.
Accord
Idéal pour accompagner des côtelettes d'agneau au sarment ou un entrecôte de bœuf grillée.
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fûts de chêne français de 5000 litres.
Type de bouteille
bordelesa
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
05/2025
Acidité totale (g/l)
5.2
Acidité volatile (g/l)
0.59
Sucre
0.69
pH
3.64
Teneur en alcool (% vol.)
14
Vinification
20 Aldeas 2023 est élaboré avec un égrappage préalable qui donne lieu à une fermentation alcoolique spontanée en cuves en acier inoxydable, un choix qui permet de travailler le tempranillo avec précision et de respecter son expression la plus directe, claire et aromatique.
Élevage
Est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de 5000 litres.
Description
La variété utilisée est tempranillo, travaillée selon une démarche écologique par la cave afin de préserver l’expression du terroir et la pureté fruitée du raisin.
Viticulture
20 Aldeas 2023 exprime une viticulture biologique et un travail de terrain rigoureux.
Il provient de vignobles cultivés dans le respect de l’environnement, avec une gestion écologique qui vise à préserver l’identité du terroir et la pureté du raisin. Les parcelles se trouvent en pentes dans les termes de Roa et La Horra, à plus de 750 mètres d’altitude, sur des sols pauvres et hétérogènes, où prédominent les argiles avec présence de sables. Cet équilibre entre hauteur, orientation et sol favorise une maturation lente du tempranillo.
