Le lancement de Zarzal Godello a marqué la première incursion de Bodegas Emilio Moro dans la Denominación de Origen Bierzo. La maison de Valladolid mise sur ses vins blancs, comme El Zarzal Godello, un monovariétal élaboré en respectant la typicité de la variété mais qui révèle une fraîcheur et une subtilité surprenantes. Savourez-le dès maintenant dans un joli coffret de trois bouteilles.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
El Zarzal Godello l'un des deux vins blancs avec lesquels Bodegas Emilio Moro a lancé, en mars 2018, son projet dans le Bierzo. Une initiative qui, pour la première fois, a conduit la prestigieuse maison de Valladolid au-delà des limites de la Ribera del Duero.
Pour l'élaboration de El Zarzal Godello, Bodegas Emilio Moro sélectionne des vignobles plantés sur des sols franco-sableux au début des pentes, avec des expositions plus ombragées, afin de rechercher la plus grande fraîcheur et l'intégrité des raisins de godello. Après la vendange, la fermentation en bois est réalisée, suivie de l'élevage du vin sur ses lies dans des foudres en chêne français de 2500 litres. Le résultat est un blanc qui surprend par sa fraîcheur agréable et sa vivacité.
Notes de dégustation
D'une couleur jaune paille pâle, brillante et limpide.
Nez parfumé et frais où se distinguent, en premier lieu, des arômes de fruits blancs mûrs et de fleurs séchées, suivis par les notes minérales propres à la variété.
Frais et vif en bouche. Avec un bon volume et des nuances raffinées.
La cave
Bodegas Emilio Moro est l'une des caves qui ont le plus contribué à faire connaître l'excellence des vins de la Ribera del Duero au-delà de nos frontières. C'est l'histoire d'une famille de vignerons avec une tradition de plusieurs générations, qui a réussi à positionner ses vins parmi les mieux évalués au niveau mondial ; en effet, elle a récemment été nominée pour le prix de Meilleure Cave Européenne par le prestigieux magazine américain ‘Wine Enthusiast’, qui l'a désignée comme la meilleure d'Espagne. Située à Pesquera de Duero, dans un cadre privilégié de la Ribera del Duero, elle est actuellement dirigée par Javier Moro (président), héritier de la passion pour le vin de son grand-père et de son père, tous deux prénommés Emilio.
Cette cave de Valladolid a toujours misé sur l'élaboration de vins profondément enracinés dans leur terroir, convaincue que c'est le sol qui leur confère leur personnalité. Elle possède près de 400 hectares de vignobles propres, plantés et greffés avec un clone de tempranillo récupéré de ses ceps les plus anciens, qui offrent sans aucun doute des fruits d'une qualité extraordinaire, avec beaucoup de couleur, de caractère et de nuances. Parmi les parcelles les plus emblématiques de la cave, on trouve le Resalso (planté en 1933, l'année de naissance d'Emilio Moro, père des propriétaires actuels) ; Valderramiro, avec les ceps les plus anciens de la cave et berceau du grand vin Malleolus de Valderramiro ; Sanchomartín et Camino Viejo, d'où provient le vin rouge Malleolus.
En 2016, Bodegas Emilio Moro a lancé un nouveau projet, pour la première fois, en dehors de la Ribera del Duero, sous l'appellation d'origine Bierzo, dont ils possèdent trois références. Depuis 2023, ils disposent d'une cave propre dans la région. Actuellement, ils possèdent plus de 60 hectares dédiés au rais