Silvia García González
Description
Caves
Année de début professionnelle
2000
Description de leurs propres vins
Je recherche la personnalité de mes vins en préservant la typicité variétale et les caractéristiques du terroir où ils se trouvent, tout en apportant la personnalité et le caractère de chaque bodega. Des vins de qualité avec une élaboration très soignée, utilisant la meilleure technologie et avec un caractère jeune et frais.
Carrière professionnelle
Entre les années 2000 et 2004, œnologue chez Bodegas Álvarez y Díez dans la D.O. Rueda. De 2004 à 2005, direction technique de Bodegas Castillo Mudéjar, dans la D.O. Rueda, prenant également en charge la direction des travaux et des équipements de cette cave construite la même année. À partir de 2005, elle a créé un cabinet de conseil technique (Avintec 3 Asesoría de vinos S.L.) pour assurer la direction technique de caves telles que Vinos Sanz, Félix Sanz et Bodegas Val de Vid, dans la D.O. Rueda, Bodegas Liberalia Enológica, dans la D.O. Toro, et Bodegas Enológica Wamba à Pampliega, pour les Vins de la Tierra de Castilla y León. Par ailleurs, elle fait partie de différents comités de dégustation des conseils régulateurs et des Vins de la Tierra de Castilla y León. Elle est également professeure de dégustation dans le cadre du I et II Master en direction d'entreprises vitivinicoles (Madrid), ainsi que lors de différents cours d'initiation à la dégustation de vins.
Travail
Direction technique.
Entraînement
Ingénieur Technique Agricole. Diplômée en œnologie.