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Roser Catasús Colomé
Description
Caves
Année de début professionnelle
2017
Description de leurs propres vins
Je les définirais comme des vins intemporels, car ils conservent l'essence de l'héritage du projet initié par Jean Leon lui-même, et donc conçus au XXe siècle, mais délicieusement consommables au XXIe siècle. Ce sont des vins avec du corps, des tanins, du caractère, un élevage en barrique et une grande capacité de vieillissement en bouteille. On pourrait dire qu'ils représentent un parfait « métissage » entre le terroir de Jean Leon, les variétés d'origine française et le savoir-faire de tous les impliqués dans le processus.
Carrière professionnelle
En 2013, elle est entrée dans le département technique de Miguel Torres S.A, et en 2017, elle est devenue œnologue de la bodega Jean Leon.
Travail
Œnologue
Entraînement
Roser Catasús est diplômée en œnologie de l'Université Rovira i Virgili de Tarragone, après avoir obtenu un diplôme d'ingénieur technique agricole spécialisé dans les Industries Agricoles et Alimentaires à l'Université Politècnica de Catalunya, ainsi qu'un cycle technique intermédiaire en élaboration de vins et autres boissons à l'École de Viticulture et d'Œnologie Mercè Rossell i Domènech.
