Robi Bučinel
Description
Caves
Famille
Sixième génération liée à la vitiviniculture.
Année de début professionnelle
1985
Description de leurs propres vins
Au cours des premières années après avoir pris possession du domaine viticole, j'ai acquis des parcelles adjacentes, que j'ai restaurées avec diligence et patience, et j'ai planté des vignes de manière à me permettre, depuis lors, de produire un vin qui reflète au mieux le territoire local. En plus du territoire, la culture du raisin est fortement soumise aux décisions et aux limites que le viticulteur s'impose et respecte avec un haut niveau de responsabilité. Mon travail suit la tradition, respecte l'environnement et la nature, et n'interfère avec le vin que dans une mesure minimale.
Carrière professionnelle
Après avoir fréquenté l'École Supérieure Agricole de Nova Gorica, Robi Bučinel et sa famille ont repris la production de vin que leur lignée réalisait depuis 1808, fondant leur propre marque Bučinel, qui a ensuite été renommée Dobuje. En 1989, Robi termine ses stages de laboratoire dans la cave Goriška Brda, où il devient œnologue en chef jusqu'en 1994, année où il se consacre entièrement à la cave familiale Dobuje.
Travail
Bodeguero et œnologue
Entraînement
École Supérieure Agricole de Nova Gorica.