Pierre Millemann
Description
Caves
Description de leurs propres vins
«Nous cultivons et élaborons uniquement la variété autochtone Verdejo, avec de très petites grappes et des baies minuscules d'une qualité exceptionnelle. Les clones de Verdejo de Nieva sont différents de ceux du reste de la D.O. Rueda, ce qui se traduit par un style différencié de nos vins.»
Carrière professionnelle
Consultant dans diverses bodegas de grande importance tant en France (surtout en Bourgogne), qu'en Allemagne et en Espagne.
Travail
Directeur technique de Ossian Vides y Viñedos.
Entraînement
Œnologie.