Paolo Cacoiorgna
Description
Caves
Année de début professionnelle
1984
Description de leurs propres vins
«Pour moi, le vin est l'émotion, le plaisir et la sérénité. Ce que j'aime le plus dans les vins que je crée, c'est leur nature imprévisible, leur sincérité, leurs qualités uniques et la façon dont ils peuvent rassembler les gens.»
Carrière professionnelle
Principalement, sa carrière s'est construite dans sa Toscane natale, en élaborant des vins pour différentes bodegas.
Travail
Œnologue de Fattoria Il Casalone.
Entraînement
Œnologie.