"Dans tous nos vins d'Alianza de Garapiteros, l'équipe technique a pour seul objectif d'exprimer l'essence de chaque terroir. Comprenant par cela la société formée par le cépage, le climat et les pratiques culturelles exécutées dans nos vignobles et dans la cave."
Carrière professionnelle
En 1995, il commence sa carrière comme œnologue à la Cooperativa San Isidro de Maluenda (D.O. Calatayud). En 1998, il rejoint Bodegas Aragonesas. De 2004 à 2010, il occupe le poste de directeur technique de la division vinicole du groupe Proconsol. Il a également enseigné à l'École Universitaire Polytechnique de La Almunia de Doña Godina et a été membre du panel de dégustation du Concours National des Prix Manojo. Il a exercé en tant que directeur technique de l'Alianza de Garapiteros (D.O. Calatayud) et œnologue de la Bodega Sommos (D.O. Somontano) jusqu'en 2017.
Travail
Directeur Technique
Entraînement
Ingénierie Technique Agricole et Master en Viticulture et Œnologie.
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