María del Carmen Rivero
Description de leurs propres vins
Les fermentations lentes, les longues macérations et les stabilisations naturelles nous permettent d'élaborer des vins de garde, complexes et dotés d'une grande structure, qui sont le reflet vivant de la diversité et de la qualité des raisins de nos vignobles.
Carrière professionnelle
Après avoir débuté sa carrière chez Freixenet, Rivero passe quelques années aux Viñedos y Bodegas de la Hacienda de Letras (Mexique) avant de rejoindre en 2018 la Vinícola del Priorat.
Travail
Directrice technique et œnologue.
Entraînement
Maîtrise en Boissons Fermentées, avec spécialisation en vins effervescents et recherche œnologique, à l'Université Rovira i Virgili ; et Licence en Science et Technologie des Aliments à l'Université de Barcelone.