Ludivine Griveau
Description
Caves
Description de leurs propres vins
Vins élégants et bien élaborés, qui permettent l'expression du terroir, du fruit et de la minéralité, avec une douce touche de bois de chêne pour l'équilibre de l'ensemble.
Carrière professionnelle
Après avoir terminé ses études, Ludivine Griveau a choisi une voie classique pour un jeune œnologue, en débutant sa carrière dans les laboratoires. De là, elle est passée à la cave Domaine Jacques Prieur, où elle a exercé en tant qu’œnologue. Plus tard, elle a été engagée comme consultante pour aider à vinifier les vins de Rosemount Estate (Australie). Depuis 2004, elle travaille pour Pierre Andrè et, actuellement, elle est la directrice technique de la maison bourguignonne.
Entraînement
Titre d'Ingénieur en Alimentation à l'Université de Dijon et Œnologie à l'Institut Jules Guyot.