Karlos Arguiñano, Juanjo Landa, Iñaki Burutxaga

Bodega K5, fondée en 2005, est un projet du chef Karlos Arguiñano et de ses amis, né avec l’intention de produire un txakoli gastronomique, et qui bénéficie désormais de l’élan d’une deuxième génération de jeunes femmes. La bodega est située dans la commune d’Aia, près de Zarautz (Guipúzcoa), et travaille uniquement avec la variété locale hondarrabi zuri provenant de ses propres vignobles.