Juan Carlos Ayala Sanz
Caves
Carrière professionnelle
En 1986, il a commencé sa carrière professionnelle en tant qu'Œnologue et Directeur Technique de Vinos Sanz. Par la suite, il a travaillé comme œnologue et consultant dans diverses bodegas : Hijos de Alberto Gutiérrez, Velasco Estero, Bodegas Castelo de Medina, Viñedos Valdelacasa, Montelarreina, Bodega y Viñedos Ossian et Bodegas Fariña ; en plus d'être professeur d'Œnologie et de Dégustation dans le Master International des sommeliers au CEU Centro de Negocios (Valladolid). Depuis juillet 2013, il est le Directeur Technique et Œnologue de Bodegas y Viñedos Finca La Legua (Cigales).
Travail
Depuis juillet 2013, il est le Directeur Technique et Œnologue de Bodegas y viñedos Finca La Legua (Cigales).
Entraînement
Technicien spécialiste en viticulture et œnologie (École d'Œnologie et de Viticulture. Requena. Valence). Gestion et comptabilité des sociétés et coopératives agricoles (U.S. Polytechnique des Ingénieurs Agronomes de Valence). Master Supérieur en viticulture, œnologie et marketing du vin (International Social Science Council).