En 1924, un jeune entrepreneur nommé Diego Zamora Conesa devient le gérant d'une petite distillerie de Carthagène. Avec l'aide de son frère Ángel Zamora Conesa et de son beau-frère Emilio Restoy Godoy, il fonde une entreprise qui, des années plus tard, deviendra l'actuelle Diego Zamora, S.A. En 1999, la division vinicole de Diego Zamora débute avec l'acquisition des Bodegas Ramón Bilbao, à Rioja, suivie en 2003 par l'achat de Mar de Frades, à Rías Baixas, et la production, la même année, du premier millésime de Cruz de Alba, à Ribera del Duero. En 2006, une cave à Albacete est également intégrée pour l'élaboration de Volteo, une gamme de Vins de la Tierra de Castilla destinée aux marchés d'exportation.
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