Gaspar P. Tomás
Description
Caves
Année de début professionnelle
1982
Description de leurs propres vins
Les vins de Bodegas Bocopa sont des vins pleinement méditerranéens. Des vins avec du corps, du degré et de la structure. Ce sont des vins qui se distinguent par leur charge fruitée, souvent reflétée dans des notes de fruits très mûrs, voire compotés dans les vins rouges. Les vins blancs se démarquent par leur grande aromaticité, leur rondeur et une très bonne acidité. Les caractéristiques climatiques d'Alicante sont très importantes, car les températures élevées et l'ensoleillement intense favorisent une maturation accrue du raisin, ce qui se traduit par une plus grande présence de sucres : des vins plus gourmands.
Carrière professionnelle
Œnologue et Directeur Général des Bodegas BOCOPA depuis 1988. Créateur de vins aussi célèbres dans le Levant espagnol que le blanc Marina Alta, les effervescents Marina Espumante et les rouges Laudum.
Travail
Directeur général et œnologue de Bodegas Bocopa
Entraînement
Diplômé en œnologie par l'Universitat Rovira i Virgili Escuela de Enología de Tarragona.