Notre objectif personnel et professionnel n'est autre que de transmettre les grandes vertus de notre cépage autochtone verdejo au plus grand nombre d'amateurs de vin possible, en pratiquant une agriculture durable et en appliquant des critères de vinification qui respectent et valorisent les caractéristiques uniques de notre terre.
Álvarez y Díez est née en 1941 et c'est en 1977 qu'Enrique de Benito en prend les rênes, procédant à une profonde restructuration et construisant les installations actuelles, équipées des techniques de vinification les plus modernes de l'époque.
En 1992, une nouvelle génération de la famille De Benito rejoint la cave, entamant une deuxième phase basée sur la même philosophie d'entreprise et mettant en œuvre une nouvelle mise à jour et modernisation de la société. Juan de Benito est actuellement le Gérant-Directeur Général de la cave.