Eduardo Santos-Ruiz
Description
Caves
Année de début professionnelle
1985
Description de leurs propres vins
Barón de Ley Reserva est un Rioja d'esprit moderne et d'âme méditerranéenne, avec une puissance notable qui ne renonce ni à l'élégance ni à l'harmonie caractéristiques de la région. Le Gran Reserva représente cette catégorie de Riojas où de longs élevages sont réalisés, cherchant des vins de grande longévité et complexité, nécessitant également une sélection minutieuse des raisins idéaux. Finca Monasterio, quant à lui, est un vin élaboré dans le vignoble, où l'auteur fait preuve d'humilité en laissant toute la place à l'essence même du vin : le raisin.
Carrière professionnelle
Eduardo Santos-Ruiz est le président de Barón de Ley.
La cave Barón de Ley (D.O.Ca. Rioja) a été fondée en 1985 par un petit groupe de professionnels riojans qui ont acquis le domaine d’Imas, situé dans la commune de Mendavia. Dans un premier temps, 90 hectares de vignoble ont été plantés. Les installations de la cave ont été achevées dans la seconde moitié des années 80. Les premières bouteilles de Barón de Ley sont présentées au public en 1990, et leur succès rend nécessaire une extension du projet initial, qui sera entièrement configuré en 1997, lorsque la cave commence à être cotée en bourse avec 70 % de ses actions. Le même groupe possède également les caves El Coto de Rioja et Finca Museum.