Álvaro Martín
Description
Caves
Année de début professionnelle
2000
Description de leurs propres vins
Vins avec un élevage moyen où le fruit est le protagoniste. Élevage de 4 à 6 mois en fûts de chêne français et américain de deuxième année.
Carrière professionnelle
Responsable des ventes dans les Grands Magasins Hipercor, Makro. Responsable de projets de recherche à l'IFAPA de Cabra, Córdoba sur différentes lignes de recherche : Vinaigres, paseras de Pedro Ximénez, Production Intégrée et typification des vins de Montilla-Moriles. Directeur technique aux Bodegas Morosanto à Ronda. Assistant œnologue à Cims de Porrera, Priorat. Œnologue aux Bodegas Son Ramón à Majorque. Co-fondateur de A2 Vino y Cultura et œnologue du vin Compás. Assistant œnologue à Bodega Dominio del Bendito.
Travail
Œnologue, responsable des assemblages et du conseil
Entraînement
Licencié en œnologie et ingénierie technique agricole