En 2004, elle commence sa carrière comme professeure de la matière « Prácticas de elaboración de vinos » à la tête de la cave expérimentale de l’Université de La Rioja. Lors des vendanges de l’année 2005, elle a élaboré son premier vin pour Bodegas Antión, où elle travaille encore actuellement. Elle est également dégustatrice dans des concours internationaux (Tempranillos al mundo, Bacchus ou Zarcillos, entre autres) et préside l’Association Œnologues de Rioja, Navarra y País Vasco.