Prosecco
La Denomination d’Origine Contrôlée Prosecco a été créée en 2009 avec l’apparition du Consortium pour le Contrôle du Prosecco. La région est située dans le nord-est de l’Italie et s’étend sur une zone de production qui comprend 9 provinces entre la Vénétie et le Frioul-Vénétie Julienne : Trévise, Padoue, Venise, Vicence, Belluno, Pordenone, Gorizia, Trieste et Udine.
20 000 hectares de vignobles, 10 000 producteurs et près de 250 millions de bouteilles illustrent l’importance de l’une des régions viticoles les plus significatives du pays transalpin.
Le vin avec DOC Prosecco doit être élaboré à partir de raisins provenant de vignobles composés de cépages de glera, un raisin autochtone de la région. De plus, les cépages suivants sont autorisés jusqu’à un maximum de 15 % : verdiso, bianchetta trevigiana, perera, glera lunga, chardonnay, pinot blanc, pinot gris et pinot noir (vinifié en blanc). De même, trois types de vin sont admis dans la DOC : prosecco, prosecco spumante et prosecco frizzante.
Climat
La région bénéficie d'un climat relativement doux, avec des hivers longs mais pas trop froids, et des étés chauds mais non accablants.
Sol
Les caractéristiques du sol dans cette région sont très diverses, car on peut observer des sols rocheux, argileux et sableux.
Hectares
20
Production annuelle
250 millones de botellas
Localisation
Nord-Est de l'Italie