La D.O.C. Delle Venezie est une « super appellation » dont les vins peuvent être produits dans n'importe quelle partie des régions de Vénétie et Frioul-Vénétie Julienne ou dans la province de Trentin, trois zones situées au nord-est du pays.
La D.O.C. Delle Venezie a été créée en 2017 dans le but de valoriser les vins de pinot grigio, le cépage blanc le plus planté et représentatif de la partie nord-orientale de l'Italie.
Elle compte environ 27 000 hectares de vignobles affiliés, et sa production atteint environ 1 706 000 hl, la grande majorité étant destinée à l'exportation.