Mondéjar
Elle s'étend dans la zone sud-ouest de Guadalajara.
Climat
Climat méditerranéen tempéré (par l'effet des vents d'est et de l'altitude, qui confère au climat un caractère méditerranéen malgré le fait qu'il s'agisse d'une zone intérieure de la péninsule), avec une température moyenne annuelle proche de 18 ºC et des précipitations avoisinant les 500 mm par an.
Sol
Sols rouges avec des sédiments limono-argileux, peu de pierres et riches en potassium au sud de la région. Dans la zone nord, les sols sont brun-calcaires sur marnes, grès et conglomérats, avec peu de minéraux (azote, magnésium et phosphate). En général, ils sont pauvres en matière organique et offrent une bonne perméabilité et aération.
Hectares
1300
Production annuelle
5000000
Localisation
Guadalajara
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
Bonne
1997
Bonne
1998
Bonne
1999
Bonne
2000
Excellente
2001
Très Bonne
2002
Très Bonne
2003
Très Bonne
2004
Très Bonne
2005
Très Bonne
2006
Très Bonne
2007
Très Bonne
2008
Très Bonne
2009
Très Bonne
