Sercial
La sercial (ou cercial) est un cépage blanc dont la maturation tardive lui permet de conserver une grande acidité, sa marque de fabrique. Les vins élaborés avec du sercial visent à produire des vins secs, parfaits en apéritif.
La sercial (ou cercial) est un cépage blanc dont la maturation tardive lui permet de conserver une grande acidité, sa marque de fabrique. Les vins élaborés avec du sercial visent à produire des vins secs, parfaits en apéritif.