Rufete

Les grappes sont petites, compactes et rondes, avec des raisins de taille moyenne, de couleur noir bleuté et des saveurs fruitées particulières. Elles présentent de bons indices en composés phénoliques, tanins, alcool et acidité. Elles produisent des vins complexes au nez (avec des arômes d'épices, d'herbes, de prunelles, de fruits secs et de fruits sauvages), qui donnent de bons résultats lorsqu'ils sont vieillis en barriques.