Negroamaro

Le negroamaro est une variété de raisin rouge associée à la région des Pouilles (Puglia), dans le sud-est de l'Italie, où il est cultivé depuis plus de 1 500 ans. Le raisin negroamaro se distingue par sa couleur intense et ses saveurs de fruits des bois (framboise, mûre...). Il est généralement vinifié en assemblage avec d'autres cépages traditionnels de la région, tels que le primitivo, la malvasia nera, le sangiovese ou le montepulciano.

Dans la région des Pouilles, la péninsule du Salento est sans doute le berceau des vins les plus élégants de negroamaro. Ce cépage forme une alliance parfaite avec le climat méditerranéen de la région. De plus, grâce à sa résistance à la sécheresse, il ne souffre pas du faible niveau de précipitations de la zone.