Malvar Blanca

Cette variété aux grandes grappes et à la végétation abondante présente également des raisins de grande taille et à pulpe croquante. Elle se distingue davantage par son caractère fruité, sa douceur, sa légèreté et sa faible acidité en bouche que par ses arômes, peu intenses. Les techniques modernes de vinification ont permis d’obtenir des vins plus résistants à l’oxydation (à laquelle la variété est sujette), crémeux et faciles à déguster.