Gros manseng

De grappes moyennes et très lâches, avec de petites baies sphériques de couleur vert intense et des saveurs végétales caractéristiques. C'est une variété à haute acidité et à degré alcoolique modéré, utilisée principalement dans les assemblages. Elle produit des vins blancs secs, frais et délicatement parfumés. Au Pays basque, elle est utilisée pour l'élaboration du chacolí.