Forcada

La variété de raisin forcada est un cépage blanc ancestral qui a été récupéré dans la zone nord-ouest de la D.O. Penedès, près de la montagne Roca Foradada. C'est un raisin très bien adapté à l'environnement de Penedès, montrant une résistance à la sécheresse et aux températures élevées, et se distingue par sa grande intensité aromatique et son acidité marquée, qui apporte une grande fraîcheur