Eva

Les grappes sont très grandes, avec des baies de taille moyenne de couleur jaunâtre. Il s'agit d'une variété aux arômes peu prononcés, très adaptée pour être assemblée avec des variétés à plus forte acidité. Les vins sont simples, avec une bonne teneur en alcool et une faible acidité. Elle est souvent utilisée pour l'élaboration de spiritueux. Avec cette variété, on produit un vin traditionnel réalisé à partir de raisins séchés récoltés lors des vendanges tardives, avec une bonne teneur en alcool et des niveaux élevés de sucre. Ces vins sont glycérinés, onctueux, miellés, avec une saveur de confiture de melon.