Azal

Grappe de taille moyenne, conique, de compacité moyenne et de vigueur élevée. La baie est grande, elliptique et avec une posture moyennement dressée. Elle présente un débourrement précoce. Elle s'adapte également à différents systèmes de formation et de taille, bien que l'on opte généralement pour des tailles longues. Elle se distingue par une taille très productive, avec une période de maturation quelque peu tardive. Ses vins sont d'une acidité élevée, frais et citronnés, avec des arômes fruités de pomme verte.