Alcañón

Les grappes sont grandes et très lâches, avec des baies de taille moyenne. Cette variété donne des vins riches en alcool et peu acides, ce qui rend nécessaire la sélection de levures pour apporter des arômes intéressants. C’est une variété intéressante à mélanger avec d’autres. Les vins, en général, ne présentent pas un grand intérêt.