Spanish Palate

Botas de Barro est la gamme de vins élaborée par la maison Spanish Palate, fondée en 2015 et dédiée à la recherche de vieilles vignes de grande qualité dans différentes régions, en hommage aux générations d’agriculteurs qui ont pris soin de ces plants au fil des années. Álvaro Martín, œnologue, et Nicola Thornton, directrice générale, sont les noms derrière ce projet, qui compte déjà des vins dans six appellations d’origine de notre pays : Rioja, Toro, Jumilla, Almansa, Ribera del Duero et Rueda, misant toujours sur les vieilles vignes et recherchant un profil de vins où le fruit prédomine sur les notes de chêne. Actuellement, Spanish Palate produit 150 000 bouteilles par an, en destinant 60 % de la production totale au marché international.