Fondée en 1715, Quinta Do Noval est l'une des grandes maisons productrices de portos, avec une particularité : les installations et les vignobles se trouvent sur une même propriété, à la manière des châteaux. Un domaine bénéficiant d'un emplacement privilégié dans la vallée du Pinhâo (Cima Corgo), au cœur de la Vallée du Douro. Ses vignobles sont classés avec la lettre A (catégorie maximale) et sont cultivés avec les cépages nobles du Douro : touriga nacional, tinta roriz, touriga franca, tinto cão, tinta barroca, tinta francisca, sousão.
Les parcelles possèdent une riche diversité géographique et s'étendent en terrasses le long des rives du Douro et de ses affluents, à une altitude comprise entre 100 et 500 m, sur des sols de schiste et d'argile. Quinta do Noval est l'une des principales maisons exportatrices de portos de haute qualité.