Nadal

Nadal est situé dans le domaine qui porte son nom, dans la région du Penedès (Barcelone). Une cave principalement consacrée à la production de cava, qui produit également du vin blanc sous l'appellation D.O. Penedès. Le domaine Nadal possède une tradition centenaire liée à la culture de la vigne et à l'élaboration de vin. Son histoire moderne a commencé en 1941 avec Ramón Nadal Giró, fondateur de la cave Nadal et responsable de la replantation des vignes du domaine, qui avaient été arrachées pour construire un aérodrome. En 1943, il a commencé à produire du cava.

Actuellement, le domaine Nadal est divisé en 43 parcelles, avec des vignes d'âge moyen avancé, des variétés macabeo, xarel.lo, parellada et pinot noir, soigneusement entretenues selon les principes de la culture intégrée ou "viticulture raisoneé". Nadal produit exclusivement à partir de ses propres vignobles.