Finca Torremilanos

Finca Torremilanos fait partie de ce cercle exclusif de caves fondatrices de la Denominación de Origen Ribera del Duero en 1982. Une cave familiale qui dégage une forte personnalité et qui a été pionnière dans l’engagement pour les vins biologiques et biodynamiques. Elle est également l’une des rares maisons de la Ribera del Duero à pouvoir se vanter de posséder tout son vignoble en une seule propriété : la finca Torremilanos. Un véritable « château » situé au cœur de la D.O., à Aranda de Duero, où la cave est entourée de ses propres vignobles : 195 hectares qui fournissent un raisin exceptionnel. Les vignes (principalement tempranillo, mais aussi cabernet sauvignon et merlot) s’étendent sur une colline à une altitude de 800-900 m, avec de fortes amplitudes thermiques, des conditions extrêmes qui accentuent la personnalité des vins.

La Finca Torremilanos a été fondée en 1903 par Calixto Seijas Ruiz Zorrilla dans le but d’élaborer des vins fins, et en 1975, la propriété est passée entre les mains de Pablo Peñalba et de ses frères, une famille avec une longue tradition liée à la vigne et au vin. Pilar Pérez Albéniz, épouse du défunt Pablo Peñalba, dirige actuellement la cave, tandis que Ricardo Peñalba (deuxième génération) est responsable de l’œnologie. Depuis 2003, la famille Peñalba López a cessé d’acheter du raisin à d’autres producteurs de la région pour se concentrer sur le raisin de la finca, ce qui les a conduits à adopter une viticulture plus saine et traditionnelle, sans utiliser d’herbicides, de pesticides ni d’engrais chimiques. Depuis 2008, 100 % du vignoble de la propriété est certifié en production biologique ; et depuis 2015, en production biodynamique. La philosophie de la cave consiste à élaborer des vins qui transmettent les saveurs uniques de ce terroir, des vins francs, honnêtes, frais et naturels.