Egon Müller Scharzhof est une maison légendaire, située au sud de la région viticole Mosel-Saar-Ruwer, une zone de pentes escarpées et de sols pierreux en ardoise où règne le cépage blanc riesling. La cave se trouve dans une grande maison au pied de la colline Scharzhofberg, où pousse l’un des vignobles les plus prisés d’Allemagne. Egon Müller Scharzhof possède une partie de ce vignoble mythique.
Egon Müller produit exclusivement du riesling. Ses vins fermentent dans des foudres avec des levures indigènes.