Ribeiro Santo est une maison associée à l'œnologue Carlos Lucas et intégrée dans le groupe Dão Sul Sociedade Vitivinícola, qui est l'une des entreprises les plus dynamiques du pays voisin. Fondée en 1990 par un groupe de petits producteurs passionnés de la région du Dão qui se sont associés, elle a rapidement étendu sa vision vitivinicole à d'autres régions comme le Douro, la Bairrada, l'Estremadura ou l'Alentejo. Tant en 2001 qu'en 2006, la société a été récompensée par le prestigieux magazine Revista do Vinhos en tant qu'entreprise vitivinicole de l'année au Portugal.