Cellers At Roca

Agustí Torelló Sibill fonde Cellers AT Roca avec l'implication de ses fils, Jordi et Agustí Torelló Roca, peu après s'être détaché des caves familiales (Agustí Torelló Mata). At Roca élabore des vins tranquilles sous l'égide de la D.O. Penedès et de la D.O. Montsant, ainsi que des vins mousseux rattachés à la D.O. Penedès (et non à la D.O. Cava, bien qu'ils soient produits au cœur de la région du cava, le Penedès).

Des vins liés au terroir, conçus selon une philosophie qui privilégie les cépages autochtones et une viticulture écologique et peu interventionniste. At Roca travaille différentes vignes, toutes cultivées avec des ceps anciens et en recherchant les altitudes les plus élevées de la région du Penedès. En 2014, ils ont inauguré leurs nouvelles installations à Sant Sadurní d’Anoia.