Cavit

À l'abri des Dolomites, dans la région viticole la plus septentrionale d'Italie, Cavit élabore certains des vins les plus surprenants du Trentin. Il s'agit d'une société coopérative regroupant onze maisons de production du Trentin et comptant 4 500 viticulteurs associés qui travaillent de petites parcelles.