Cantina Viticoltori Trentini

Fondée en 1950, Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) est l'une des caves les plus importantes du nord-est italien. Une coopérative qui regroupe onze maisons de production du Trentin et qui compte 4 500 viticulteurs associés travaillant, en général, de petites parcelles. Aujourd'hui, Cavit valorise et sélectionne les vins produits par les caves associées, supervisant chaque étape du processus d'élaboration, jusqu'à ce que le vin soit commercialisé.