Bodegas Raíz

Malgré sa jeunesse, Bodegas Raíz de Guzmán (anciennement connue sous le nom de Páramo de Guzmán) a révolutionné l'élaboration des vins dans la Ribera del Duero. Elle est située dans la localité burgalaise de Roa. En 1998, ses nouveaux propriétaires ont décidé de miser sur la production d'un produit de qualité en petites quantités. Pour y parvenir, ils ont bénéficié des conseils du brillant œnologue Ignacio de Miguel, qui a guidé les pas d'Ignacio Figueroa, responsable de la direction technique de la cave. L'équipement en installations modernes axées sur une fonctionnalité optimale a été déterminant.

Bodegas Raíz exploite 25 hectares de vignobles propres pour produire des vins alliant tradition et innovation. La sélection minutieuse des raisins, tant dans les champs que pendant les vendanges, est l'une de ses caractéristiques.