Bodegas López Cristóbal

Fondée par Santiago López en 1994 au cœur de la D.O. Ribera del Duero, López Cristóbal exploite 50 hectares de vignobles propres avec une composition riche et hétérogène de sols qui apportent de la complexité à ses vins. Dans le cadre incomparable de Roa de Duero, en plein cœur de la Ribera del Duero, cette cave familiale applique les dernières avancées technologiques pour élaborer, en assurant l'atteinte de la qualité maximale jusque dans les moindres détails. En 1994, Santiago López a concrétisé son désir de créer sa propre cave. Déjà dans les années 30, son père s'était installé sur cette terre, venant de Santander, et avait créé une ferme où aujourd'hui son fils a décidé d'établir la cave. Bodegas López Cristóbal est le résultat de l'union de deux noms de famille (López du côté de Santiago et Cristóbal du côté de Lola, son épouse). La dernière incorporation, celle de leur fils Galo, a marqué sa consolidation définitive et a contribué à donner un caractère très personnel aux vins de la cave. Les 50 hectares de vignobles propres sont divisés en 9 parcelles bien différenciées. La variété prédominante est la Tinta del País, qui s'étend sur 45 hectares, complétée par du Merlot, du Cabernet Sauvignon et de l'Albillo blanc. La diversité et l'hétérogénéité des sols sur lesquels se trouvent les vignes confèrent des caractères très distinctifs aux fruits de chaque parcelle, permettant ainsi de créer des vins complexes et surprenants.