Depuis un peu plus d'une décennie, le producteur de cinéma Iñaki Núñez se consacre pleinement au secteur vitivinicole. Mais durant cette période, initialement depuis la Ribera del Duero, et presque simultanément depuis la Navarre, il a déjà démontré son engagement envers des élaborations de qualité basées sur un travail méticuleux dès la vigne. Le suivi des cépages, les vendanges au moment optimal, les vinifications dans des cuves tronconiques en bois et l'élevage dans les meilleurs fûts de chêne français font de lui la dernière grande référence en Navarre.