Bodegas Gerardo Méndez

Au cœur du Salnés, au pied de A Armenteira et de son monastère, Gerardo Méndez travaille sans relâche dans la Casa Grande qui abrite l'une des caves ayant le plus contribué au prestige de l'Appellation d'Origine Rías Baixas. Là-bas, entouré de cinq hectares d'albariño – c'est le vignoble le plus élevé de toute l'A.O. et certaines vignes sont bicentenaires –, ce viticulteur élabore de véritables joyaux sous la marque Do Ferreiro.

Bien qu'il existe des registres montrant que du vin était déjà produit à la Casa Grande au milieu du XIXe siècle, Gerardo Méndez a fondé officiellement sa cave en 1973 et a commencé à élaborer ses splendides albariños issus de vignes préphylloxériques de plus de 200 ans. En 1986, Gerardo a participé activement à la fondation du C.R.D.O Rías Baixas et a décidé d'étiqueter son vin sous le nom de Do Ferreiro car, en Galice, c'est ainsi qu'on appelait « le vin du fils du forgeron ». En quelques années à peine, ce vin est entré dans les annales de l'histoire de l'œnologie comme l'un des meilleurs blancs du monde.