Bodegas Berceo

Fondée en 1801 par la famille Muga Barahona, Bodegas Berceo est la plus ancienne de la municipalité de Haro, cœur de la Rioja. Ses installations actuelles datent de 1872 et sont conçues sur cinq niveaux, s'adaptant au dénivelé de la montagne. C'est la seule cave de l'époque avec un design vertical encore en activité. Ainsi, elle utilise la gravité pour le processus de vinification, évitant l'utilisation de machines et préservant au maximum les propriétés du raisin. Elle dispose de 70 hectares de vignoble (40 en propriété et 30 hectares supplémentaires contrôlés), répartis dans différentes municipalités, et a une petite production de 70 000 bouteilles. Ses vins vieillissent dans des fûts de chêne français situés dans des caves souterraines ayant appartenu au Château de Haro.

Au cours de sa longue histoire, Bodegas Berceo a eu plusieurs propriétaires. Dans les années cinquante, la famille Gurpegui Muga a réussi à récupérer la propriété ; et depuis 2016, elle appartient à la famille Manzanos, qui perpétue l'héritage en travaillant avec la lignée fondatrice. Le nom de la cave rend hommage au moine et poète du XIIIe siècle Gonzalo de Berceo, qui a vécu au Monastère de Suso (La Rioja), représenté sur les étiquettes des vins. Gonzalo de Berceo fut le premier à écrire des vers en castillan, dans lesquels il utilisa également le vin comme thème principal.