Arthur Metz célèbre plus de cent ans en tant que référence parmi les caves alsaciennes. Située à l'entrée nord de la région, tout près de l'aéroport de Strasbourg, elle compte actuellement plus de 600 partenaires qui contrôlent environ 1 000 hectares de vignoble. Pour maîtriser parfaitement ce vaste patrimoine viticole, la maison exige des viticulteurs qu'ils respectent les spécifications établies par celle-ci, en commençant par un suivi rigoureux de tout le processus végétatif de la vigne.