Bodega Liberalia

Liberalia est un bel exemple des nouvelles élaborations obtenues grâce aux dernières technologies, tant au vignoble qu'en cave. Un projet novateur salué par la critique internationale. Liberalia est une cave familiale située dans la prestigieuse et historique D.O. Toro, dans la province de Zamora. Elle a débuté son activité d'élaboration de vins singuliers et de haute qualité en l'an 2000, bien que depuis 1996, Juan Antonio Fernández, son propriétaire, fidèle à sa profession d'Ingénieur Agronome, ait acquis et organisé les vignobles, dont l'âge varie entre 30 et 100 ans. Les vignobles se trouvent sur des parcelles où la culture de la vigne est traditionnelle. La variété est la Tinta de Toro, une adaptation au terroir de la variété Tempranillo ou Tinto Fino. La famille est également propriétaire de vignobles de raisins blancs des anciennes variétés autochtones : Moscatel de Grano Menudo, Malvasia et Albillo.