Sur le point de célébrer quinze années de parcours, Dancing Bull Wines est une maison vitivinicole décontractée qui mise sur les cépages les mieux adaptés des vignobles californiens. Depuis la première récolte de son Dancing Bull Zinfandel, le millésime 2002 reconnu comme l'un des meilleurs achats par Robert Parker dans sa publication The Wine Advocate, son positionnement a été fulgurant dans le secteur du vin.