Altos del Enebro est un jeune et petit projet dirigé par l'œnologue Rodrigo González, avec des années d'expérience dans des bodegas espagnoles et étrangères, mettant en avant son travail dans Bodegas Roda et Bodegas La Horra. Rodrigo a étudié et acquis diverses parcelles dans la Ribera del Duero, atteignant aujourd'hui 12 hectares de vignes avec un potentiel magnifique, situées à une altitude élevée de près de 1 000 m, sur des sols complexes.