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Élaboré à partir de Tempranillo, Viña Bujanda Reserva 2020 offre une proposition élégante, complexe et très rioja. Une valeur sûre pour ceux qui apprécient la personnalité de cette appellation d'origine.
Viña Bujanda Reserva 2020 est un vin rouge riojan élaboré à partir de Tempranillo, un pari clair sur l'élégance et la structure. Après la fermentation en cuves en acier inoxydable et une macération de 16 jours, le vin a bénéficié d'un élevage de 24 mois en barrique de chêne américain et français. Un Rioja sérieux, avec identité et parcours.
Les raisins proviennent de vignes situées en Rioja Alta et Rioja Alavesa. Les sols argilo-calcaires et argilo-ferreux apportent du caractère à la culture, tandis que la vendange de septembre 2020 a permis de récolter les fruits à un bon point de maturité. Une origine bien définie.
Derrière Viña Bujanda Reserva 2020 se trouve Viña Bujanda, une cave familiale liée à Rioja et centrée sur l'expression de la valeur de ses vignobles avec des vins équilibrés et au profil classique.
Viña Bujanda Reserva 2020 s'accorde très bien avec le marmitako de thon et le secreto ibérique, et aussi avec les viandes rouges ou les rôtis.
Accord
Viña Bujanda Reserva 2020 est particulièrement bien avec le marmitako de thon et le secreto ibérique.
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fûts de chêne américain et français.
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
24 mois
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
6,1
Teneur en alcool (% vol.)
13.5
Allergènes
sulfites
Vinification
Les raisins de Tempranillo entrent en cave pour une macération de 16 jours, le moût étant en contact avec les lies et sous contrôle de la température pour favoriser une extraction précise et préserver la fraîcheur du vin. Puis, la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable, où Viña Bujanda Reserva 2020 affine son caractère avec une élaboration propre et soignée, pensée pour préserver les fruits et donner forme à un vin rouge élégant et équilibré.
Élevage
24 mois d’élevage en barriques de chêne américain et de chêne français.
Description
Viña Bujanda Reserva 2020 naît de vignes réparties entre Rioja Alta et Rioja Alavés, à Oyón et Logroño, sur des sols argilo-calcaires et argilo-ferreux qui apportent du caractère et de la profondeur au vin.
Vue
Robe pourpre avec des reflets bleutés, brillante et cristalline, d'intensité élevée.
Nez
Nez élégant et complexe, où apparaissent d'abord des notes de tabac et de bois, accompagnées de souvenirs de mûres, de prunes à l'alcool et de prunelles; en deuxième plan, se dévoilent de subtiles nuances de vanille, d'épices douces et un fond lacté en rétro-nasal qui arrondit son profil aromatique.
Bouche
Viña Bujanda Reserva 2020 montre en bouche la signature d'un élevage bien travaillé, avec une attaque intense et un grand volume qui remplissent le palais dès la première gorgée; son passage est frais et élégant, avec des tanins bien intégrés, une texture soyeuse et une bonne structure qui apportent équilibre et longueur, pour conclure sur une finale très longue, agréable et persistante.
La saga des Martínez Bujanda compte plus d’un siècle de tradition viticole. Depuis ses débuts, la philosophie vinicole de la famille repose sur le choix des meilleurs terroirs et l’élaboration à partir de vignobles propres. Cette même idéologie guide la cave Viña Bujanda (2009), qui dispose de 120 hectares de vignes (âgées de 20 à 60 ans) réparties sur différentes propriétés dans la Rioja Alta et la Rioja Alavesa.
